Generell gilt: je weniger Agar-Agar ihr euren Speisen hinzufügt, desto weicher ist das Endergebnis:
| Sehr weiche Textur | Weiche Textur | Feste Textur | Sehr feste Textur |
| 0,8g/500ml (0,15%) | 1,5g/500ml (0,3%) | 5g/500ml (1%) | 7g/500ml (1,4%) |
Generell gilt: je weniger Agar-Agar ihr euren Speisen hinzufügt, desto weicher ist das Endergebnis:
| Sehr weiche Textur | Weiche Textur | Feste Textur | Sehr feste Textur |
| 0,8g/500ml (0,15%) | 1,5g/500ml (0,3%) | 5g/500ml (1%) | 7g/500ml (1,4%) |