Weizenprotein (Gluten)

• Veganes Weizeneiweiß, Weizenkleber, Seitan-Pulver, Fleischersatz, laktosefrei, sojafrei, hoher Proteingehalt
• 100% Weizengluten
• Geruchs- und Geschmacksneutral
• Heiß und kalt löslich und verdickend
• Pflanzliches Naturprodukt

Weizengluten eignet sich zur Herstellung von Broten, Torten und Gebäck und unterstützt das Weizengerüst.

Als Proteinquelle (Ersatz für tierisches Protein) wird es als Seitan gerne und viel verwendet. Rezepte rund um das Thema Seitan, findest du hier. Eurer Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt.

Anwendung von Weizenprotein

Weizenprotein, auch Seitan genannt, lässt sich gut als veganer Fleischersatz verwenden, sein Pulver eignet sich aber auch hervorragend zur Herstellung von Brot, Kuchen und Gebäck. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. In unseren Rezepten finden Sie einige Seitan-Ideen.

Tipp: Seitan Teig in eurer gewünschten Form in Brühe köcheln und anschließend auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne weiterverarbeiten!

Weizenprotein (Gluten)